山姆回应有机大豆质量降级，从1级降到3级：品质确实下降，目前售卖的这款是三级大豆

7月23日，有网友发帖称，“同样36.8元，去年买的黄豆1级质量，标明非转基因，今年变成了3级质量，好一个降质不降价。”据该网友提供的图片显示，之前已下架的产品“Member’s Mark有机大豆 2kg”质量等级为1级。而新上架的产品为“MM有机大豆”，质量等级3级，且原先商品简介中的“非转基因”现已删除。

其原料产地也发生了变化，之前产地为“黑龙江省鸡西市虎林市”，新品产地则是“黑龙江省鸡西市虎林市（A）、黑龙江省鸡西市密山市（B）、黑龙江省黑河市嫩江市（C），具体原料产地见生产日期前字母代码”。

@东方财经 询问了山姆会员商店官方客服，对方表示：“这个品质确实是有下降，目前售卖的这一款它确实是一个三级的大豆。这边上架的时间，我这边并没有查询到。暂时看到只有这个大豆是降级的。”

近日，山姆会员商店（以下简称“山姆”）陷入“降级选品”争议。“会员称山姆与超市相比越来越同质化 ”“山姆被质疑选品质量下滑 ”等词条冲上热搜。

与山姆超市相关的多个词条冲上热搜。图/微博截图

有网友发现，山姆的商品类型发生调整，蛋黄酥、杨枝甘露、焦糖饼干千层等曾引发抢购的热门商品悄然下架，盼盼、好丽友、溜溜梅等大众品牌陆续入驻。

在社交媒体上颇受质疑的“低糖好丽友派”于今年6月在山姆上新。低糖好丽友派在原有配方上进行了创新，减少了80%的糖分，同时增加了30%的可可含量，售价为49.9元一盒，内含48枚。但在山姆会员商店App中，不少人对这款好丽友派打出了差评，有消费者称：“看到低糖才买的，但实际吃起来太甜。”

除好丽友派，山姆约半年前上架的溜溜梅也引起了关注。有消费者发帖称，他发现自己喜欢的智利西梅下架，之前未售卖过的溜溜梅却在山姆上架。

此外，还有部分大众品牌通过“改头换面”进驻了山姆，例如盼盼法式小泡芙采用全英文“panpan”标识，洽洽瓜子化身“chacheer”。商品虽然更改了包装和名字，但其实与市售普通版差异甚微。

公开资料显示，山姆会员卡仅允许持卡者本人及其直系亲属进入店内购物，普通会员卡年费260元，主要用于家庭日常采购，包含一张主卡和一张亲友卡。卓越会员卡年费680元，除了享受普通会员的权益外，还提供积分返券、洗车券等额外服务，适合大宗采购和商业需求。

一直以来，山姆以“全球采购优质商品”为口号，这种定位为山姆树立了精选优品、产品独特的标签。但是好丽友派和卫龙魔芋爽等大众化产品与山姆一贯的标签形成反差，引发了大量讨论。

【1】风波影响线下门店“拉新”，有门店已下架争议商品

近日，九派新闻记者以消费者名义就上述争议咨询了溜溜梅官方客服、山姆超市官方客服、山姆超市线下门店等。

7月15日，溜溜梅官方客服回应称，山姆超市上架的溜溜梅西梅是山姆专属定制的，采用智利进口原料，为渠道独家商品。“虽然溜溜梅品牌在其他渠道售卖的其他产品也很健康，但在山姆上架的这款特点是没有任何添加，配料表只有西梅。”该客服强调，该产品在其他平台无法购得。

同日，记者走访了武汉一家山姆门店。一位工作人员称，门店上新的低糖好丽友派销量不错，但争议确实影响了线下门店的“拉新”。“这几天多位顾客对升级卓越卡比较犹豫。”

被问及是否有会员因商品类型调整而退卡时，山姆官方客服回应称，确实有消费者致电咨询退卡事宜，但具体人数不方便透露。

当日下午，九派新闻发现在山姆会员商店APP上已无法搜到引发热议的好丽友派。山姆官方客服表示在后台查询发现，确实是在全国线上下架，具体原因暂时不清楚。

16日，记者再次以消费者身份咨询了多家山姆门店。一家山姆门店工作人员称，目前线下也无法购买好丽友派。“现在店里没有货了。暂时不确定后续是否会补货。”但她介绍，店内目前仍可购买盼盼法式小泡芙、溜溜梅等商品，后续是否会下架尚不确定，需要等总部通知。

山姆超市上架的溜溜梅配料表仅有智利西梅。图/山姆会员商店APP

谈及“为何下架商品”时，另一家山姆门店工作人员称与近日会员反馈的意见有关。“近期有不少会员来电询问，我们是会员制商店，会把会员的综合体验放在首位，所以对于大家的意见，我们会反馈到相关的团队跟进核实，再做出相对应的处理。”

今年6月30日，沃尔玛中国发文称，2025年沃尔玛中国供应商峰会上，沃尔玛中国的管理层介绍，近年来，沃尔玛中国保持了强劲的增长势头。其中，在业态发展战略方面，山姆会员商店聚焦对生活品质有高追求的都市中产家庭，在业务快速增长的同时，山姆将持续提高标准，强化品质、强化差异化、强化稳定的规模供应，让更好的生活尽在山姆。

谈及与供应商的关系，管理层在峰会上指出，沃尔玛中国倡导与供应商伙伴通力合作，以“顾客第一，会员第一”为核心，共同践行品质为先、打造超预期的商品、推行天天平价策略以及强化供应链保障等举措，为顾客和会员带来高质量的商品。

对此，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅表示，高品质的商品虽然仁者见仁智者见智，但在普通人的认知里，需要仔细看配料表的商品不属于这类，“消费者是想让其替自己去严格筛选和把关、保证品质，让自己可以闭眼入高品质和高性价比的商品，或是买到那些在普通超市买不到的商品，结果你把它们都下架了，把配料表也改了，还把辣条之类的商品纳入精选核心货架，又没有任何显著的品质提升和独特性，那这不就相当于单方面毁约吗？”

【2】“又收‘门票’又追求高商品毛利，山姆两头盈利的想法不够真诚”

朱毅认为，山姆在中国市场能够胜出的重要原因是“清洁标签”与货真价实的专供商品。“最大的优点是会员支付了会员费后得到了保障和承诺，相当于与山姆之间达成了契约，互相之间建立了信赖，山姆就像是会员们的代理人，帮他们去选品和把关，在这个标准下，安全只是底线，其挑选的商品是更健康的，恰好契合了中产阶级追求健康的需求。”

她分析，零售市场白热化的竞争导致山姆的利润空间越来越小，倒逼山姆做出妥协，为了保住现有的地位、扩大市场份额、吸引更注重性价比的新会员，不得不在高端精选和平价大量之间作出战略取舍。这次上架几种更接地气的商品其实是在投石问路，反映出山姆急于想把“盘子做得更大”，迎合下沉市场，避免在价格敏感型消费者心中边缘化，希望得到更多人群的认可。同时这也是在试探原有会员的反应，结果没想到反应如此激烈，消费者觉得其商品没有稀缺性了，而价格又比不上其他品牌。

“又收‘门票’又追求高商品毛利，山姆这种两头盈利的想法会伤了会员的心，显得不够真诚。消费者愿意为认同的价值和真实的体验付出溢价、付会员费，但是价值必须清晰、真诚，经得起比较和推敲。会员费实际上是一份委托书，而不能把它完全当成收益，不能把会员的信任转化为收割的韭菜，而要显示出做代理人的服务的真诚。”她说。

朱毅告诉九派新闻，现在信息已经很对称，单纯依靠会员的专属标签来溢价是比较难的。消费者对会员价值的判断更加回归本质，他们并没有想象得那么在意会员这个标签，山姆想要以此作为根基，其实是不现实的。“消费者爱的不是品牌，而是高品质和好的口碑，好的品牌也是人心所向，如果品牌对它的拥趸和消费者不够真诚，实际上是很难维持下去的。”

现在的市场环境下，低价不等同于低质，但山姆却用并不平价的低质商品来推市场，她认为是不应该的。如果想吸引价格敏感的人，完全可以在同等价格的前提下比品质，或在同等品质的前提下比价格。

那么，山姆上架的争议商品究竟会不会对人体健康产生影响？朱毅表示，这些商品本身没有健康风险，适量吃对人体健康没有影响，大家不用“谈添色变”，视这些商品为洪水猛兽、完全抵制，可以把它们当成生活的调节剂。

“我们很难做到百分百严格自律，那么可以在80%的时间里自律，剩下20%的时间里则允许自己适度放纵，所以偶尔也需要一些专家口中的垃圾食品来让自己的生活丰富多彩，只是浅尝辄止有何不可呢？”她说。

对健康而言，最好的肯定是吃原生态的食品，过度加工的食品则要少吃。但在她看来，没有垃圾的食品，只有垃圾的吃法，天天吃、早中晚都吃肯定不好。 “如果我们无法改变商品的配料，那么可以自主严格限制单次摄入的量和摄入的频率，最重要的是看怎么吃。”

【3】“冲突不是一次选品质量下滑导致，会员聚焦的是健康焦虑”

朱毅强调，这些山姆会员着急的不是有没有吃、够不够吃、能不能吃的问题，因为那些东西都是能吃的，他们关注的是要吃得更好的问题，所以实际上不是安全焦虑，而是健康焦虑，这也是现在小康阶段中产阶级聚焦的问题。

她补充道，冲突的关键不是上架的这些商品有什么切实的安全问题，或是里面可能有非法添加，它们本身并没有安全问题，而是会员们更愿意从谨慎的预防性原则出发，为更健康付费。这些食品添加剂按照法规合理合法地添加是无害的，但消费者聚焦的是能不能在合法添加的基础上再进一步，力求审慎添加，努力做到不添加，从而促进自己的健康，属于情绪和健康范畴的讨论。

“因此，即便山姆解释称关于起酥油的工艺已经改良了，不含反式脂肪酸了，消费者依然不买账，他们认为‘以前都能够不用，为什么现在还要用这些我不喜欢的东西’。这些商品的安全性毋庸置疑，需要关注的是山姆的选品没有符合消费者的心理预期。”她说。

朱毅表示，溜溜梅、卫龙、盼盼等品牌的商品本身没错，现在的冲突实际上是一种情绪的冲突，这种情绪不是因为虚荣心受到打击，而是本来应该双向奔赴，现在山姆却单方面背叛契约精神，让会员产生一种身份认同被模糊化的失落感，觉得自己会员权益的含金量被稀释。

“就像以前山姆会针对会员搞茅台抽签、送洗牙券等活动，给会员一种尊享感，后来这些活动被消费返现这种需要额外花钱的促销取代，这也是在削弱会员的吸引力，加剧他们觉得不值的感受，所以这次冲突实际上不是这一次选品质量下滑事件引发的，而是日积月累最终导致的爆发。”她说。

山姆超市普通会员卡年费260元。图/山姆会员商店APP

一些人觉得中产阶级认为自己交了260元、680元会员费就高人一等，因此在这次事件中持嘲笑的态度，朱毅认为山姆会员不应该因此被嘲笑。“虽然这260元会员费与每年中产阶级在山姆真金白银的投入来比，确实不值一提，但对于他们来说重要的不是这些钱象征了身份，而是有一种被辜负之后的失落感，心理期待落空的感觉。”

【4】“这次是山姆和会员之间内部的矛盾，很快会风平浪静”

对于山姆，朱毅建议，稀缺性不是靠信息差或是包装话术，而是切切实实地让会员感觉到让利和高品质。本土化不是廉价化，而是价值的共振，不是简单地引入本地的零食品类，其精髓是价值表达方式的适配，必须在引入的同时注入独特的选品智慧，如此前的“清洁标签”。

“情绪价值需要物质做基础，必须有真实的壁垒才行，比如米布丁算是山姆的一个硬核商品，那就得把它维持下去，这样情绪价值才能够维系下去。”她说。

朱毅强调，消费者是“用脚投票”“用钱投票”，山姆会员的高黏性、高复购及其购买力，具有很大价值，山姆不应该误读会员，觉得他们只是贪慕一个虚构的阶层符号，实际上他们追求的是货真价实的性价比，需要的是切切实实的高品质生活保障。

她认为，面对这次冲突，大家都实事求是、不遮遮掩掩，后续山姆把高品质、口碑好的热门商品重新上架，专供的商品溢价不高，服务质量重新回归，会员是能够与其达成和解的，而后很快就会风平浪静。

山姆会员商店APP上无法搜到低糖好丽友派。图/山姆会员商店APP

“我觉得真正的告别都是悄无声息的，如果还在不断地发出声音，或是指责彼此，那么就有和好的可能，而且这种可能性很大。现在这样热闹恰恰说明会员心里对山姆还有期待，才会把心里的愤怒说出来，这个冲突也代表了他们之间的黏性，如果黏性不强、情感连接不强，都不会出现这样的冲突。”她预测，此次会员的退卡率不会有较大的波动。

朱毅举例，就像恋爱中的情侣起了争执，不是因为谁不好，而是匹配度的问题，大家的理解不一样，这次是山姆和会员之间内部的矛盾和冲突，“相当于送礼物没有送到人家心坎上”。“人家小两口吵了一小架，咱们也不要起哄了，应该劝和不劝分，他们自己会调整的，现在山姆不就马上做出改变，下架那些商品了吗？”

她指出，消费决定市场，市场引导企业，这次事件让大家看到了消费者的力量，明白了企业一定要尊重消费者。这次事件过后，不仅山姆与会员之间能构筑更高质量的关系，双方也会互相反思，督促彼此更上一层楼。“消费者会得到成长，知道更高品质的商品是什么样的，更好的商业是什么样的；山姆也通过与消费者之间的磨合，知道他们要提供什么样的商品才能在中国站稳脚跟，成为标杆性的企业，我们作为旁观者也是乐见其成的。”

她补充，其他的企业也能在这次的风波中看到自己应该坚守的部分，吸取经验。她认为这是现阶段消费者和企业之间的一个很好的案例，也是全球零售业价值重构的一个切片。

微信编辑：十月

审核：叶知秋

【来源：东方财经、蓝鲸新闻、九派新闻】

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