今天不用酱油做红烧肉

不知为何，今日突觉不宜用酱油做红烧肉，所以，油底冰糖炒焦糖色做，上色还可以。

下次试试朋友推荐的水底，就是对火候要求比较高，搞不好就糊底，还是很有挑战性的。